Эмульгаторлар ҳақида
Эмульгаторлар озиқ-овқатга қўшилувчи
кимёвий моддалар бўлиб, уни ишлаб чиқарувчилар айрим маҳсулотларга турли
мақсадларда қўшадилар. Эмульсиялар бир-бирига ҳамжинс бўлган икки
суюқликдан иборат моддадир. Олимлар айтишича, икки модда бир-бирига
бутунлай киришиб кетмайди, балки уларда ўндан йигирма микрометргача
ҳажмда нуқталар қолиб кетади. Безаш моддалари, озуқа аралашмалари,
ускуна ёғлари ва ранглар эмульгаторлар ҳисобланади.
Эмульгаторлаарнинг айримлари маҳсулотдан ҳам қимматроқ
...
ДАВОМИ »
